こだわりのランチ＆カフェ　豆富庵「さらら」-但馬屋食品株式会社

豆富庵「さらら」の由来

体を内からきれいにしてくれる湯葉。
ふんわりと柔らかく、はんなりと甘い
そんなたおやかなイメージから
私どもは「さらら」と名づけました。

豆富庵「さらら」の食材について

豆富庵「さらら」で召し上がって頂くのは、厳選された国産大豆を特製の石臼で丁寧に挽き、地釜を使って薪でじっくり炊くという今ではほとんど見ることのない作業から造られる、とうふ工房「豆富庵」の風味豊なお豆腐や湯葉です。

世代を超えて「ヘルシーで美味しい」と言って頂けるお店にしたいと考えております。
是非とも一度お立ち寄りくださいませ。

湯葉とは

一枚一枚を丁寧にすくいあげた湯葉は、豆乳を煮立てて表面にできた薄い膜ですが、淡味ながらも大豆タンパクのエッセンスのようなもので、半分は良質のたんぱく質、四分の一は脂肪と、栄養豊かな健康食品です。
湯葉には、脂肪の酸化を防ぐサポニンや、血液をサラサラにするレシチン、また骨のカルシウムを守るイソフラボンや必須脂肪酸のリノール酸など多く含まれており、これらの栄養を損なうことなく、より吸収しやすいかたちで美味しく摂取できるのが湯葉です。

ＭＥＮＵ

さらら(湯葉)丼
のど越しさららなヘルシーランチ

◎食事(AM11:00～PM8:00) 　（ラストオーダー　PM 7:45）

	丼セット (全てのお丼には、寄せ豆腐、一口がんも旨煮、吸い物（豆乳仕立て）、漬物がセットになっております。)
	●豆富庵の極上　おとうふ丼 ●豆富庵の絶品　手あげ丼 ●さらら丼（湯葉丼） ●麻婆丼 ●生麩丼 ●湯葉づくしさらら膳	780円 780円 850円 850円 850円 1500円

	一品料理(丼セットのサイドメニューになります。)
	●冷奴 ●手あげ網焼き ●豆富田楽 ●おから餃子 ●湯葉刺し	200円 300円 300円 300円 300円

◎カフェ(PM2:00～PM6:00)

	デザート
	●豆乳ヨーグルトムースパフェ ●デザート2種盛 ●季節のフルーツのヘルシーパフェ ●ずんだのヘルシーパフェ ●ケーキセット	400円 500円 500円 550円各600円

	豆乳ドリンク
	●豆乳カフェラテ	350円

	ソフトドリンク＆アルコール
	●コーヒー・紅茶他 ●ビール・日本酒

デザート各種

周辺地図

■営業時間
　[食事　AM 11:00～PM 8:00]
　（ラストオーダー　PM 7:45）
　[カフェ　PM 2:00～PM 6:00]
　[販売　　AM 11:00～PM 6:00]

■定休日
　なし
　（正月・お盆はお休みさせて頂きます）

■所在地
　〒664-0846
　兵庫県伊丹市伊丹1丁目8-22-1

■ＴＥＬ
　072-775-3636

店内風景

豆富庵の製品を中心に、いろいろな大豆製品を販売しています	白を基調に、木目をいかしたシンプルで明るい店内

よくある質問

Q１駐車場は、ありますか？

A　申し訳ございませんが、駐車場のご用意はございません。

Q２予約はできるのでしょうか？

A　JR伊丹駅前にある14席のお店ですので、勝手ながら、ご予約は承っておりません。

豆富庵「さらら」のご案内｜豆富庵店舗案内

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